庭の紅葉は見頃ですが、山頂は白くなり始めましたよ。

冬支度のひとつ。
今年も巨匠に「大根つぐら」を作って頂きました。

この「つぐら」の中に大根を入れ、雪の中で保存します。
丁度良い温度・湿度で熟成された大根は、ますます美味しくなるのです。


この冬は真白な世界と、雪国の知恵を味わいませんか。。


※津南のロボホンも見学に来てくれました(^^♪